Connecting-Africa | Find publications

Advanced search

Find:


Title Les voies lactées. Le lait dans l'alimentation des nomades de Mauritanie
Full text https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01099055; https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01099055/document
Date 2014
Author(s) Taine-Cheikh, Catherine
Contributor(s) Laboratoire des langues et civilisations à tradition orale (LACITO) ; Université Paris-Sorbonne (UP4) - Université Paris III - Sorbonne nouvelle - CNRS
Abstract International audience - Lentement les pratiques culinaires évoluent et, petit à petit, les anciens nomades sédentarisés se mettent à consommer des plats dont les recettes et les ingrédients doivent beaucoup à leurs voisins du Nord ou du Sud. Cependant, jusqu'au milieu du XXème siècle, les pratiques alimentaires des Maures étaient encore assez semblables à celles de leurs aïeux et tout indique que le lait occupait traditionnellement dans l'alimentation des nomades du Sahara occidental une place aussi prépondérante que dans les autres sociétés nomades du Sahara. Dans cet article, je m'appuie sur les traditions orales maures (notamment les proverbes et dictons) et sur l'analyse linguistique et sémantique du lexique pour cerner les différentes notions relatives à la consommation du lait. Les nomades de Mauritanie ayant été berbérophones (au moins pour une partie d'entre eux) avant de devenir arabophones dans leur quasi-totalité, cette étude, menée conjointement à travers les lexiques du berbère zénaga et de l'arabe hassaniyya, s'enrichit beaucoup de la comparaison entre les deux univers.
Subject(s) Mauritania; Bedouin; food practices; milk; Arabic; Berber; oral traditions; Mauritanie; bédouins; pratiques alimentaires; lait; arabe; berbère; traditions orales; [SHS.LANGUE] Humanities and Social Sciences/Linguistics; [SHS.ANTHRO-SE] Humanities and Social Sciences/Social Anthropology and ethnology
Language fr
Publisher HAL CCSD
Type of publication Journal articles
Source Awal. Cahiers d'études berbères; https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01099055; Awal. Cahiers d'études berbères, 2014, "Autour des pratiques alimentaires chez les Berbères", numéro spécial sous la dir. de M.-L. Gélard 42, 2010, pp.27-50
Identifier halshs-01099055
Repository France - Hyper Article en Ligne (HAL), SHS
Added to C-A: 2015-01-12;14:30:00