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Title Determinants of subsistence food supply in the cities of northern Cameroon Les déterminants de l'offre alimentaire vivrière dans les villes du Nord-Cameroun
Full text https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01092376; https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01092376/document
Date 2013
Author(s) Nzossie, Eric Fofiri
Contributor(s) Faculté des lettres et sciences humaines ; Université de Ngaoundéré; Appui à la Recherche régionale pour le Développement Durable des Savanes d'Afrique centrale (ARDESAC / PRASAC)Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) / Bourse DESI 2008 / Cirad Drs-dist-saurs 2011Agence Universitaire de la Francophonie (AUF) / Bourses de recherche doctorale « Eugen Ionescu » 2008 - 2009 Laboratoire Cuguat-TIGRIS, Universitatea Alexandru Ioan Cuza din Iasi (Roumanie)Programme Canadien de Bourse du Commonwealth (PCBC) 2010 / Université Laval (Canada) Faculté de Foresterie, de Géographie et Géomatique Département de Géographie Québec; Université de Ngaoundéré (Cameroun); SIMEU KAMDEM Michel; NDAME Joseph-Pierre; TEMPLE Ludovic; Appui à la Recherche régionale pour le Développement Durable des Savanes d'Afrique centrale (ARDESAC / PRASAC); Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD)
Abstract This thesis raises the question of the satisfaction of the food demand of urban households in northern Cameroon. This growing demand and diverse as a result of socio-demographic factors (natural increase, south-north and border mobilities) and natural (rural exodus due to the impact of drought on rural areas), is dominated by cereals (millet/sorghum, maize and rice). The dissatisfaction is now characterized by adjustments in the selection of bases to reflect food availability in markets, reducing the number of daily meals in some households, the persistence of intra-annual seasonality in supply especially on production (millet/sorghum, maize), with a proven impact on price stability. This work aims to identify and analyze factors contributing to the irregular supply food to propose ways to improve it. From a theoretical referential of economic geography that lies at the interface of a contribution of geography and economics, the methodological approach involves four diagnoses: initially the system of consumption which focused on 550 households in the cities of Ngaoundéré, Garoua and Maroua ; a second on the distribution system which led to an interest in urban retailers, wholesalers and carriers ; a third of the production system dominated by family farms ; a fourth of the institutional framework supporting actors in agricultural production and food distribution. The results show a set of major determinants involved in the governance of food supply in the cities of northern Cameroon, including changes in demand, the decline in purchasing power of households, the isolation production areas in relation to consumption centers, the constraints of the production environment (climate change and dynamic land) and the failures of corporate governance. These results support the conclusion that the food supply now comes with a triple challenge: a quantitative global issue that involves further increase in grain yields that form the basis regional food ; an issue inherent in a seasonal availability set of dysfunctional supply systems and food distribution (SADA) and a financial issue related to the decline in purchasing power of households and that needs to activate the levers at the macro level to improve the state of the current situation. - Cette thèse pose le problème de la satisfaction de la demande vivrière des ménages urbains dans le Nord-Cameroun. Cette demande croissante et diversifiée sous l'effet des facteurs socio-démographiques (croît naturel, mobilités sud-nord et transfrontalières) et naturels (exode rural lié à l'impact de la sécheresse sur les campagnes), est dominée par les céréales (mil/sorgho, maïs et riz). L'insatisfaction se caractérise aujourd'hui par des ajustements dans le choix des bases alimentaires pour tenir compte des disponibilités sur les marchés, la diminution du nombre journalier de repas dans certains ménages, la persistence de la saisonnalité intra annuelle de l'offre particulièrement sur les productions locales (mil/sorgho, maïs), avec un impact avéré sur la stabilité des prix. Ce travail vise ainsi à identifier et analyser les facteurs qui contribuent à l'irrégularité de l'offre vivrière en vue de proposer des voies de son amélioration. A partir d'un référentiel théorique de géographie économique qui se situe à l'interface d'une contribution de géographie et d'économie, la démarche méthodologique mobilise quatre diagnostics: un premier sur le système de consommation qui a porté sur 550 ménages dans les villes de Ngaoundéré, Garoua et Maroua ; un deuxième sur le système de distribution qui a conduit à s'intéresser aux détaillants urbains, aux grossistes et aux transporteurs ; un troisième sur le système de production dominé par les exploitations familiales agricoles ; un quatrième sur le cadre institutionnel d'accompagnement des acteurs de la production agricole et de la distribution alimentaire. Les résultats mettent en évidence un ensemble de déterminants majeurs qui participent à la gouvernance de l'offre alimentaire vivrière dans les villes du Nord-Cameroun, notamment l'évolution de la demande, la baisse du pouvoir d'achat des ménages, l'enclavement des zones de production par rapport aux centres de consommation, les contraintes de l'environnement de production (changement climatique et dynamique foncière) et les défaillances de la gouvernance institutionnelle. Ces résultats permettent de conclure que l'offre alimentaire vivrière répond aujourd'hui à un triple enjeu: un enjeu quantitatif global qui implique de poursuivre l'augmentation des rendements des céréales qui constituent la base alimentaire régionale ; un enjeu de disponibilités saisonnières inhérentes aux dysfonctionnements des systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires (SADA) et un enjeu financier lié à la baisse du pouvoir d'achat des ménages et qui nécessite d'activer au niveau macroéconomique des leviers d'amélioration de l'état de la situation actuelle.
Subject(s) North Cameroon; cities; SADA; determinants; food security; Nord-Cameroun; villes; sécurité alimentaire; [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography
Language fr
Publisher HAL CCSD
Type of publication Theses
Source https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01092376; Geography. Université de Ngaoundéré (Cameroun), 2013. French
Identifier tel-01092376
Repository France - Hyper Article en Ligne (HAL), SHS
Added to C-A: 2015-01-12;14:30:00